Os à moelle au four


Ingrédients :

- Os à moelle
- Gros sel

Préparation :

  • Mettre du sel sur les deux extrémités des os, en bonne quantité
  • Disposer les os dans un plat allant au four et enfourner à four très chaud (230°)
  • Laisser cuire assez longtemps (environ 30 minutes) jusqu'à ce que la moelle ne soit plus rosée, et qu'elle se décolle de l'os

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  • Sortir du four et ne pas attendre !

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  • Déguster avec un morceau de pain et du sel

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