Mes p'tites recettes, ma p'tite cuisine !

27 février 2012

Poêlée de pommes de terre au chorizo

Poêlée de pommes de terre au chorizo Ingrédients : - une douzaine de petites pommes de terre- 2/3 d'un chorizo- 3 oignons- 1/2 càc de purée de piment (facultatif)- du paprika (facultatif)- sel, poivre- huile d'olive Préparation : Commencer par éplucher...

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Tags: huile d'olive, piment, chorizo, pommes de terre, poêlée

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26 février 2012

Petits pots de crème aux Carambar

Un nouveau défi pour mon blog :) Je me suis inscrite il y a quelques temps sur ce site qui propose des "tours". Le voici : http://www.untourencuisine.com Le principe est simple. Après s'être inscrit, nous recevons l'adresse d'un blog culinaire sur lequel...

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Tags: oeufs, crème, crème aux carambar, maizena

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25 février 2012

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique et au piment Ingrédients : - 6 aiguillettes de canard- 2 grosses échalotes- 2 càs de vinaigre balsamique- 2 càs de sucre en poudre- du beurre- du piment en poudre Préparation : Commencer par émincer les échalotes...

Posté par orangecerise à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, aiguillettes de canard, piment, vinaigre balsamique

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24 février 2012

Poêlée de chou-fleur, quenelles, sauce poulette

Poêlée de chou-fleur, quenelles, sauce poulette Un p'tit tour sur des blogs de cuisine, une recette qui me plait bien, voici donc la réplique exacte de celle sur laquelle j'ai jeté mon dévolu : http://loliecat.canalblog.com/archives/2012/02/10/23385037.html...

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Tags: chou-fleur, quenelles, sauce poulette

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23 février 2012

Lassi à la rose

Lassi à la rose Une boisson indienne traditionnellement servie avec les plats indiens, mais qui peut également se servir en dessert ici ! Voici la recette, telle que préparée dans mon restaurant indien ;) Ingrédients : pour un grand verre - 1 yaourt nature-...

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Tags: yaourt, amande, arôme rose, eau de rose, lait, lassi à la rose

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22 février 2012

Saumon sauce soja, sésame et miel

Saumon sauce soja, sésame et miel Ingrédients : - 1 pavé de saumon (ici surgelé)- 8 càs de sauce soja- 1 càs de miel- 2 càs de sésame- 1 échalote Pour la fondue de poireaux au sésame : - des poireaux émincés- 2 càs de sésame- huile d'olive- sel & poivre...

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Tags: poireaux, saumon, sauce soja, miel, sésame, échalotes

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21 février 2012

Cupcakes Chocolat blanc & Vanille

Cupcakes Chocolat blanc & Vanille Une recette inspirée de ce blog :) Ingrédients : Pour les cakes :- 1 oeuf- 50g de sucre- 50g de farine- 1 càc de levure- 50g de beurre fondu Pour le topping :- 60g de mascarpone- 80g de chocolat blanc- 2 sachets de sucre...

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Tags: vanille, chocolat blanc, cupcakes, mascarpone

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19 février 2012

Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat Recette 100% suivie à la lettre de CE blog : http://www.mignardise.fr/ Un blog avec de magnifiques recettes et de magnifiques photos :) Ingrédients : Pour environ 8 éclairs Pour la pâte à choux : - 50g de beurre- 62,5mL de lait- 62,5mL...

Posté par orangecerise à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, glaçage, pâte à choux, tutoriel, éclairs, éclairs au chocolat

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18 février 2012

Yakitoris de boeuf et fromage

Yakitoris de boeuf et fromageRoulés de boeuf au fromage Une recette piochée dans ce livre : Ingrédients : - 200g de tranches fines de carpaccio de boeuf- 200g d'emmental en bloc ou de Leerdammer Pour la marinade : - 2 càs de sauce soja- 1 càs de sucre...

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Tags: sauce soja, yakitori, boeuf, fromage, miel, mirin

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16 février 2012

Sablés ultra-faciles sans oeufs

Sablés ultra-faciles sans oeufs Ingrédients : - 250g de farine- 125g de beurre- 125g de sucre mou Préparation : Mélanger tous les ingrédients à la main Former un boudin et l'enrouler dans du papier film Le placer au frigo ou congélateur quelques minutes...

Posté par orangecerise à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faciles, sablés, sans oeufs

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