Tian de légumes du soleil

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Ingrédients : 
quantités à adapter en fonction de la taille du plat

- 2 à 3 courgettes moyennes
- 2 petites aubergines
- 3 à 4 tomates
- 2 oignons
- Parmesan
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

  • Couper en rondelles tous les légumes puis les placer à la verticale en les alternant minutieusement dans un plat allant au four
  • Raper le parmesan sur les légumes, arroser d'huile d'olive puis saler et poivrer
  • Passer au four à 180°C pendant 1h environ, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits