Confiture de poires à la vanille de Madagascar

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Cette confiture est délicieuse sur du fromage blanc par exemple :)


Ingrédients :

- 2kg de poires
- 1,2kg de sucre
- 1 gousse de vanille de Madagascar


Préparation :

  • Eplucher les poires, les vider et les couper en petits morceaux
  • Placer les poires et le sucre sur le feu
  • Ouvrir la gousse de vanille en 2 et retirer les grains
  • Les ajouter à la préparation, avec le reste de la gousse
  • Laisser cuire sur feu moyen et tester la consistance régulièrement
  • Les poires deviennent translucides lorsque la cuisson approche de la fin
  • Mettre en pots préalablement stérilisés puis les retourner jusqu'au complet refroidissement