Articles populaires – Mes p'tites recettes, ma p'tite cuisine !

18 octobre 2010

Potatoes

Recette des potatoes Ingrédients : - des pommes de terre- de la farine- de l'huile d'olive- des herbes de Provence- du paprika- du curry, ou toute autre épice que vous aimez !- du sel et du poivre- de la matière grasse pour la poêle Préparation : Lavez...

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Tags: pomme de terre, recette, potatoes, épices

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17 octobre 2010

Recette de la tortilla espagnole

Tortilla espagnole Voici la recette de la tortilla espagnole, que m'a "enseignée" une espagnole cet été. Je vous la poste, car je trouve la tortilla délicieuse l'été, en plat principal et/ou tapas. La tortilla pourrait s'apparenter à une vulgaire omelette...

Posté par orangecerise à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, recette, tortilla

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26 février 2012

Petits pots de crème aux Carambar

Un nouveau défi pour mon blog :) Je me suis inscrite il y a quelques temps sur ce site qui propose des "tours". Le voici : http://www.untourencuisine.com Le principe est simple. Après s'être inscrit, nous recevons l'adresse d'un blog culinaire sur lequel...

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Tags: oeufs, crème, crème aux carambar, maizena

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13 février 2012

Tartines de légumes cuisinés - Bruschetta Caponata di verdure

Tartines de légumes cuisinés Bruschetta Caponata di verdure Ingrédients : pour 6 personnes - 2 courgettes - 2 gros oignons - 2 branches de céleri - 1 grosse aubergine - 5 tomates - 150g d'olives vertes - des capres - des pignons de pin - 12 tartines à...

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Tags: bruschetta, caponata di verdure, légumes, tartines

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2 février 2012

Poulet façon yakitori

Poulet façon yakitori Après avoir acheté des yakitori dans une boutique asiatique, j'ai eu envie de reprendre la recette afin de la réaliser moi-même... J'ai bien regardé les ingrédients, et adapté en fonction ! C'est franchement TOP ! Ingrédients : -...

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Tags: poulet, maïzena, sauce soja, yakitori

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8 février 2012

Rôti de porc aux herbes de Provence

Rôti de porc aux herbes de Provence Ingrédients : - Un beau rôti de porc d'1kg- Herbes de Provence- Huile Préparation : Rouler le rôti de porc dans les herbes de Provence Mettre l'huile à chauffer dans une poêle puis y placer le rôti Faire colorer le...

Posté par orangecerise à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, herbes de provence, poêle, rôti de porc

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22 août 2012

Gelée de thé Earl Grey à la bergamote

Gelée de thé Earl Grey à la bergamote Une recette trouvée ici, au fil de mes balades culinaires ! Ingrédients : - 700ml d'eau - 700g de sucre spécial gelée - 7 sachets de thé Earl Grey à la bergamote Préparation : Faire bouillir l'eau et la verser sur...

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Tags: gelée, bergamote, thé, earl grey

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2 septembre 2012

Glace à la vanille - sans sorbetière

Glace à la vanille - sans sorbetière Après avoir décidé de mon dessert au dernier moment pour ma soirée : une tarte banane-chocolat, je me suis dit qu'une petite glace à la vanille maison serait fort agréable en accompagnement :) Oui, sauf que, qui dit...

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Tags: vanille, glace, sans sorbetière

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24 février 2012

Poêlée de chou-fleur, quenelles, sauce poulette

Poêlée de chou-fleur, quenelles, sauce poulette Un p'tit tour sur des blogs de cuisine, une recette qui me plait bien, voici donc la réplique exacte de celle sur laquelle j'ai jeté mon dévolu : http://loliecat.canalblog.com/archives/2012/02/10/23385037.html...

Posté par orangecerise à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, quenelles, sauce poulette

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1 février 2012

Confiture d'oranges

Confiture d'Oranges Pour les besoins de mes petits paniers de Noël, j'ai réalisé quelques confitures de saison. En voici une, préparée pour l'occasion :) Ingrédients : - 2kg d'oranges bio- le jus d'un citron vert- 1,2kg de sucre- 1L d'eau Préparation...

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Tags: confiture, orange, zestes

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24 janvier 2011

Os à moelle

Os à moelle au four Ingrédients : - Os à moelle- Gros sel Préparation : Mettre du sel sur les deux extrémités des os, en bonne quantité Disposer les os dans un plat allant au four et enfourner à four très chaud (230°) Laisser cuire assez longtemps (environ...

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Tags: four, gros sel, os à moelle

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6 décembre 2010

Noix de Saint Jacques et fondue de poireaux

Noix de Saint Jacques et fondue de poireaux Ingrédients : - des poireaux- des noix de Saint Jacques (surgelées ici, comme ça elles rendent leur eau en cuisant et donnent du goût à la sauce)- du beurre- de la crème fraîche- du sel- du poivre Préparation...

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Tags: St Jacques, fondue de poireaux, noix de Saint Jacques

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17 octobre 2010

Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas Ingrédients : - 2 beaux blancs de poulet (environ 450g)- une demie boîte d'ananas (4 à 5 rondelles)- 2 cuillers à soupe de nuoc mam- 3 cuillers à soupe de ketchup- 1 bouillon de volaille- le jus de l'ananas en boîte- de l'eau pour diluer...

Posté par orangecerise à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, ananas, poulet

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20 septembre 2012

Crème renversante au caramel, feuilles de gavotte maison

Crème renversante au caramel, feuilles de gavotte maison Une amie à qui j'ai preté mon appartement, n'a rien trouvé de mieux que de m'offrir un cours de cuisine. Argh, Céline !... C'est donc hier que je me suis rendue à ce cours, ayant pour thème : C'est...

Posté par orangecerise à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, gavottes, crème renversante au caramel

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16 février 2012

Sablés ultra-faciles sans oeufs

Sablés ultra-faciles sans oeufs Ingrédients : - 250g de farine- 125g de beurre- 125g de sucre mou Préparation : Mélanger tous les ingrédients à la main Former un boudin et l'enrouler dans du papier film Le placer au frigo ou congélateur quelques minutes...

Posté par orangecerise à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faciles, sablés, sans oeufs

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3 février 2012

Confiture de citrons-bergamote

Confiture de bergamote Hier, en me promenant dans mon magasin bio, j'ai croisé le chemin de fruits jusqu'à lors inconnus... Vu le prix de vente de 3,14€ le kilo, je me suis laissée tenter ...! Je suis donc repartie avec 6 citrons-bergamote dans mon petit...

Posté par orangecerise à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron-bergamote, confiture, bergamote

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9 décembre 2010

Soupe de carottes au curry

Soupe de carottes au curry Ingrédients : - Des carottes - 1 ou 2 oignons - Un bouillon de volaille - Du curry - Poivre - Crème liquide - Huile Préparation : Éplucher les carottes et les oignons. Détailler les carottes en rondelles et émincer les oignons....

Posté par orangecerise à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, curry, soupe

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21 août 2012

Cuisson des langoustines

Cuisson des langoustines En cette saison estivale, et plus particulièrement sur les bords de mer, les demoiselles de Loctudy envahissent les étals. Le prix de ces petites bestioles peut aller, d'après ce que j'en ai vu, cet été, de 6 à 30 euros le kilo....

Posté par orangecerise à 02:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson, demoiselles de loctudy, langoustines

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3 octobre 2012

Préparation du chou blanc

Préparation du chou blanc selon La cuisine de référenceTechniques et préparations de basesMichel Maincent-Morel Ingrédients : - 1 chou blanc- vinaigre- huile- sel- eau vinaigrée Préparation : Commencer par retirer les feuilles abimées du chou, retirer...

Posté par orangecerise à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou blanc, vinaigrette

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24 août 2012

Coffret d'épices Chic Shot - by Cointreau

Après avoir participé à un tirage au sort sur le site de Cointreau, sans grand espoir, voilà qu'un matin, un livreur sonne à mon interphone ! Pas trop bien réveillée, je n'ai pas eu le temps de descendre... Je rappelle donc ce fameux livreur afin de prendre...

Posté par orangecerise à 01:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2012

Mon blog est neutre en carbone

Comme sur mon ancien blog, un petit article pour vous faire part de ma participation à Un Blog Zéro Carbone. Le principe est très simple à l'aide de cet article et du badge (sur la colonne de droite), je permets la plantation d'un arbre qui va compenser...

Posté par orangecerise à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2012

Lassi à la rose

Lassi à la rose Une boisson indienne traditionnellement servie avec les plats indiens, mais qui peut également se servir en dessert ici ! Voici la recette, telle que préparée dans mon restaurant indien ;) Ingrédients : pour un grand verre - 1 yaourt nature-...

Posté par orangecerise à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, amande, arôme rose, eau de rose, lait, lassi à la rose

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23 janvier 2011

Pizza thon - champignons

Pizza thon - champignons - crème Ingrédients (pour une petite pizza) : - Pâte à pizza- Une boîte de thon- Un oignon- Une brique de crème liquide- Des champignons de paris (ici surgelés)- Paprika- Sel et Poivre Préparation : Préparer la pâte à pizza et...

Posté par orangecerise à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, champignons, pizza, oignons, paprika, thon

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11 décembre 2010

Pizza courgettes, champignons, fêta, pesto rosso

Pizza courgettes, champignons, fêta, pesto rosso Ingrédients : - Pâte à pizza, ici pour moi en poudre- Courgettes (surgelées par mes soins !)- Champignons (ici surgelés pour moi)- Pesto rosso- Fêta- Huile d'olive- Origan- Herbes de Provence- Sel, poivre...

Posté par orangecerise à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, courgettes, feta, pesto, pizza

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18 octobre 2010

Fondue de poireaux

Fondue de poireaux Ingrédients : - des poireaux- du beurre ou de l'huile- du sel et du poivre Préparation : Retirer les parties abimées du poireau, ainsi que les morceaux trop verts Le couper en rondelles Faire fondre le beurre dans une poêle Y mettre...

Posté par orangecerise à 02:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue, poireaux

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