Moules marinières

Moules marinières

Ingrédients :

- 1,5kg de moules nettoyées
- une échalote
- 20cL de vin blanc
- une grosse noix de beurre
- du persil frais de préference

Préparation :

• Faire revenir dans le fond d'une cocotte le beurre, et y ajouter l'échalote.
• Faire légèrement suer l'échalote et ajouter les moules, le vin blanc et le persil.
• Remuer régulièrement les moules ou bien les faire sauter en soulevant rapidement la cocotte, afin que toutes passent dans le fond de celle-ci.
• Dès que toutes les moules sont ouvertes, stopper la cuisson et servir.
• La sauce peut être mise de côté puis rallongée à la crème, ou bien être servie telle quelle !

Comments

[FLaure]

J'aime bien les deux photos. En ce moment, c'est la saison des moules, on voit beaucoup de recettes. Nous aimons bien.

Bonne soirée, FLaure