08 février 2014

Tarte au citron meringuée, inspiration Pierre Hermé

Me revoici sur ce blog, avec une nouvelle recette, celle de la tarte au citron. Et quoi de mieux que de s'inspirer des meilleurs pour la réaliser ?! J'ai choisi pour celle-ci de croiser plusieurs recettes, mais plus particulièrement de celles de Pierre Hermé et Mercotte. Voici donc ma proposition, adaptée pour de petites quantités, en l'occurence pour 4 petites tartelettes :) Si comme moi, vous n'aimez pas trop le zeste de citron, vous pourrez aisément vous en passer ! La recette se réalise par étape, chaque composant à son tour,... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 22:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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19 octobre 2010

Tartelettes tomates, oignons, pommes de terre

Tartelettes tomates, oignons et pommes de terre   Ingrédients : - une pâte (ici, feuilletée, mais je ne suis pas sure que ce soit la meilleure)- une sauce tomate (ou bien des tomates fraîches)- de l'oignon- des pommes de terre- de la crème liquide- huile d'olive- sel et poivre Préparation : Abaisser la pâte dans les moules Faire précuire la pâte Emincer les oignons Les faire chauffer avec de l'huile d'olive Y ajouter la sauce tomate (pas trop, juste de quoi enrober les oignons) Une fois le tout bien lié, en déposer... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 23:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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