05 février 2012

Chutney aux poivrons

Chutney aux poivrons Ingrédients : - 2 pommes- un poivron vert- un poivron jaune- un poivron rouge- 2 oignons blancs- 200g de sucre- 20cL de vinaigre de vin rouge et/ou Xéres- 2 càc de moutarde- du paprika- du curry- sel et poivre  Préparation : Commencer par éplucher et détailler les pommes. Vider et couper ensuite les poivrons. Finir en épluchant et émincant les oignons. Mettre ensuite les fruits et légumes dans une casserole, y ajouter le sucre, le vinaigre, la moutarde et les épices Laisser cuire et... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 08:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

23 janvier 2011

Tarte tatin d'endives

Tarte tatin d'endives Ingrédients :- Endives- Pâte feuilletée ou brisée- Sucre- Beurre- Sel et poivrePréparation : Préparer les endives en retirant les feuilles abimées et en les passant sous l'eau Couper les endives en deux Faire chauffer dans une poêle pas mal de beurre avec du sucre afin de faire caraméliser les endives Retourner les endives régulièrement Une fois les endives dorées, les disposer dans le fond d'un plat allant au four Recouvrir les endives avec une pâte préalablement déroulée Enfourner, jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,