01 octobre 2012

Nouilles sautées façon chinoise, boeuf haché, pousses de bambou, sésame

Nouilles sautées façon chinoise, boeuf haché, pousses de bambou, sésame J'ai dernièrement repéré et acheté des bocaux de pousses de bambou, n'ayant pas vraiment d'idée derrière la tête... C'est ce midi, en réflechissant légèrement que je me suis dit qu'une petite poêlée au boeuf conviendrait plutôt bien ! J'ai donc réalisé cette petite recette toute simple, inspirée de ce blog. Bon appétit ! Ingrédients : - 2 steacks hachés- 180g de pousses de bambou- 2 beaux oignons verts ou jaunes- des nouilles, chinoises ou non- des graines... [Lire la suite]
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20 août 2012

Tofu à la sauce soja façon coréenne

Tofu à la sauce soja façon coréenneUne recette fortement inspirée de ce site. Ingrédients : - 300 g de tofu- Huile d'olive- 6 càs de sauce de soja - 1 gousse d'ail - 1 càc de pate de curry vert- 1 càc d'huile de sésame- 1/2 càc de sucre- 1/2 càc de graines de sésame- 6 càs d'eau- ciboulette Préparation : Couper le tofu en tranches. Enlever l'eau dans chaque tranche à l'aide de sopalin Hacher la ciboulette Dans un bol, mélanger : la sauce de soja, l'huile de sésame, le sucre, la ciboulette, les graines de sésame, l'eau et... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Magret de 5h aux cacahuètes

Magret de 5h aux cacahuètes Une recette fortement inspirée du blog un p'tit tour dans ma cuisine. Un p'tit blog fort sympathique, plein de belles et bonnes recettes ! Je le recommande vivement :) Pour moi qui n'aime pas le canard, eh bien je peux dire que j'ai A-DO-RE ! Ingrédients : - 1 magret de canard- 1 pomme- 1/2 oignon- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée- 1 pincée de piment- 20g de cacahuètes- 4 cuillères à soupe de sauce soja (3+1)- 1/2 cuillère à café de quatre-épices- 3 cuillères à soupe de miel liquide- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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22 février 2012

Saumon sauce soja, sésame et miel

Saumon sauce soja, sésame et miel   Ingrédients :- 1 pavé de saumon (ici surgelé)- 8 càs de sauce soja- 1 càs de miel- 2 càs de sésame- 1 échalote Pour la fondue de poireaux au sésame :- des poireaux émincés- 2 càs de sésame- huile d'olive- sel & poivre   Préparation : Emincer les échalotes Mélanger la sauce soja, le miel et l'échalote dans un récipient creux Faire mariner le saumon pendant 30 minutes environ (si besoin le passer au micro onde en mode décongélation pendant quelques minutes avec la marinade) ... [Lire la suite]
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18 février 2012

Yakitoris de boeuf et fromage

  Yakitoris de boeuf et fromageRoulés de boeuf au fromage Une recette piochée dans ce livre : Ingrédients : - 200g de tranches fines de carpaccio de boeuf- 200g d'emmental en bloc ou de Leerdammer Pour la marinade :- 2 càs de sauce soja- 1 càs de sucre blond- 1 càs de miel- 1 càs de mirin ou de vinaigre de riz- 1 càs de jus de citron vert ou jaune Préparation : Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients la composant Y faire mariner les tranches de boeuf pendant 30 min au frigo Pendant ce temps, préparer... [Lire la suite]
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02 février 2012

Poulet façon yakitori

Poulet façon yakitoriAprès avoir acheté des yakitori dans une boutique asiatique, j'ai eu envie de reprendre la recette afin de la réaliser moi-même... J'ai bien regardé les ingrédients, et adapté en fonction ! C'est franchement TOP ! Ingrédients : - 2 blancs de poulet- 5 cuillers à soupe de sauce soja- 5 cuillers à soupe d'eau- 1 cuiller à soupe de sucre- 1 cuiller à soupe de maïzena- sel et poivre  Préparation : Découper les blancs de volailles en lanières, et les mettre à mariner dans le mélange eau + sauce soja... [Lire la suite]
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