27 septembre 2012

Idée salade de gésiers - 2

Idée salade de gésiers - 2 Ingrédients :(pour une personne) - 1 demi sachet de gésiers- 1 oeuf- 1 coeur de laitue ou une sucrine- quelques olives noires- de la ciboulette- vinaigre de cidre adouci au jus de pomme - huile de colza Préparation : Faire revenir les gésiers dans leur graisse jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés Faire cuire l'oeuf (mollet ou dur selon les goûts) au micro-onde ou à la casserole Le couper en morceaux Laver et couper la salade Dénoyauter et couper les olives Dresser la salade dans une... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Idée salade de gésiers - 1

Idée salade de gésiers - 1 Je vous propose dans cet article une idée de salade de gésiers. Cela permet de varier un peu les plaisirs, en changeant de la traditionnelle salade de gésiers, croutons, vinaigre de framboise ! Ingrédients :(pour 1 personne) - la moitié d'un sachet de gésiers- 1 coeur de laitue ou une sucrine- quelques olives noires- 1 tomate (ici cornue des Andes)- vinaigre balsamique- huile d'olive Préparation : Faire revenir les gésiers dans leur graisse jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés Laver et couper... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Tajine poulet, pommes de terre et olives

Tajine de poulet aux pommes de terre et olives Ingrédients :(en fonction de la taille du tajine)- des pommes de terre- des cuisses de poulet- des oignons- des olives (violettes ou vertes de préférence, mais des noires font aussi l'affaire)- de l'huile d'olive- de l'eau- éventuellement, des citrons confits- des épices toutes prêtes pour tajine, ou bien des épices séparées (raz el hanout, curcuma, cannelle, gingembre, coriandre, curry, paprika...à combiner en fonction des goûts)Préparation : Faire revenir les cuisses de poulet dans... [Lire la suite]
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