23 janvier 2011

Tarte tatin d'endives

Tarte tatin d'endives Ingrédients :- Endives- Pâte feuilletée ou brisée- Sucre- Beurre- Sel et poivrePréparation : Préparer les endives en retirant les feuilles abimées et en les passant sous l'eau Couper les endives en deux Faire chauffer dans une poêle pas mal de beurre avec du sucre afin de faire caraméliser les endives Retourner les endives régulièrement Une fois les endives dorées, les disposer dans le fond d'un plat allant au four Recouvrir les endives avec une pâte préalablement déroulée Enfourner, jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 décembre 2010

Vesse de loup en persillade

Vesse de loup en persillade Beaucoup d'entre nous se demanderons si la vesse de loup (champignon préféré des enfants pour ses propriétés poussiéreuses ^^) est comestible ... Et bien oui ! Il faut simplement que celle-ci soit jeune, et bien blanche ! Voici donc ici une idée pour l'accommoder, car il faut bien le dire, ce champignon n'a rien d'exceptionnel. Ingrédients :- une vesse de loup bien fraîche- du beurre- de l'ail - du persil- du sel- du poivrePréparation : Commencer par éplucher le champignon, en retirant l'épaisse... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 00:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 octobre 2010

Truffes chocolat / noix de coco

Truffes au chocolat et à la noix de coco Ingrédients :- 300g de chocolat- 20mL de crème liquide- 30g de beurre(Ca donne des truffes un peu molles. Si c'était à refaire, je forcerais la dose de chocolat)Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre, et la crème Une fois les ingrédients fondus, bien les mélanger Passer le tout au frigo pour faire prendre Confectionner des petites boules d'environ 1,5cm à 2cm de diamètre Les rouler dans de la noix de coco rapée (ou dans du cacao, mais à ce moment là, ce ne seront... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 20:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,