11 octobre 2012

Queue de boeuf à la reunionnaise

Queue de boeuf à la reunionnaise Un abat assez peu consommé, mais qui moi, me plait bien ! La queue de boeuf est un morceau de viande qui doit cuire trèèèèès longtemps afin d'être bien moelleux. Je vous propose ici une recette d'inspiration reunionnaise a priori, et inspirée de ce site. Délicieuse ! Ingrédients : - 600 à 800g de queue de boeuf- 3 oignons- 2 gousses d'ail- 1 clou de girofle- 3 tomates- 1/4 de litre de vin rouge- eau- un petit morceau de piment antillais- du thym- sel, poivre- huile- oignon vert et persil ... [Lire la suite]
Posté par orangecerise à 23:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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