Idée salade de gésiers - 1

Je vous propose dans cet article une idée de salade de gésiers. Cela permet de varier un peu les plaisirs, en changeant de la traditionnelle salade de gésiers, croutons, vinaigre de framboise !

idee_salade de gésiers_1

Ingrédients :
(pour 1 personne)

- la moitié d'un sachet de gésiers
- 1 coeur de laitue ou une sucrine
- quelques olives noires
- 1 tomate (ici cornue des Andes)
- vinaigre balsamique
- huile d'olive

Préparation :

  • Faire revenir les gésiers dans leur graisse jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés
  • Laver et couper la salade en morceaux
  • Dénoyauter les olives et les couper en morceaux
  • Couper la tomate en rondelles
  • Dresser la salade, puis l'arroser à votre goût d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
  • Servir avec une tranche de pain grillé