Crème renversante au caramel, feuilles de gavotte maison

Voici la suite :  la crème renversante au caramel ! La recette est toujours de l'Atelier Gourmand.

Ingrédients :

- 2 oeufs
- 110g de sucre
- 330mL de lait frais entier
- 1 jaune d'oeuf
- vanille liquide

Préparation :

  • Commencer par préparer le caramel avec 60g de sucre
  • Verser le caramel blond ainsi préparé dans le fond de 4 ramequins
  • Mélanger les oeufs, le reste du sucre, la vanille et le lait
  • Verser la préparation sur le caramel
  • Cuire au four à 160°C pendant une heure environ
  • Laisser refroidir
  • Servir avec les gavottes, dont vous retrouverez la recette ici !