Chutney aux poivrons

Ingrédients :

- 2 pommes
- un poivron vert
- un poivron jaune
- un poivron rouge
- 2 oignons blancs
- 200g de sucre
- 20cL de vinaigre de vin rouge et/ou Xéres
- 2 càc de moutarde
- du paprika
- du curry
- sel et poivre 

Préparation :

  • Commencer par éplucher et détailler les pommes. Vider et couper ensuite les poivrons. Finir en épluchant et émincant les oignons.

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  • Mettre ensuite les fruits et légumes dans une casserole, y ajouter le sucre, le vinaigre, la moutarde et les épices

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  • Laisser cuire et confire jusqu'à ce que le jus ne soit plus liquide et ait été transformé, puis mettre en pots de la même manière qu'une confiture classique.

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