Tarte tatin d'endives


Ingrédients :

- Endives
- Pâte feuilletée ou brisée
- Sucre
- Beurre
- Sel et poivre

Préparation :

  • Préparer les endives en retirant les feuilles abimées et en les passant sous l'eau
  • Couper les endives en deux
  • Faire chauffer dans une poêle pas mal de beurre avec du sucre afin de faire caraméliser les endives

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  • Retourner les endives régulièrement

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  • Une fois les endives dorées, les disposer dans le fond d'un plat allant au four

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  • Recouvrir les endives avec une pâte préalablement déroulée

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  • Enfourner, jusqu'à ce que la pâte soit dorée

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  • Déguster !

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Miam, trop miam !